Doraditos, tiernos y de un sabor que te transportará inmediatamente al mar… así son estos deliciosos calamares al horno. Infaltables en los restaurantes, en bares, y ni hablar de esos días donde resistirse a una playa es imposible.
Y aunque sabemos que no siempre se puede comer un plato de mar, apreciando las mejores vistas en un lugar paradisiaco, sí existe la posibilidad de preparar esta delicia en casa. Te traerá los más tropicales recuerdos y te enamorarás de su sabor.
Ajo, perejil, unos calamares bien frescos, y otros pocos ingredientes. Como puedes ver, no necesitas salir corriendo a comprar una enorme lista. Solo es importante seguir algunos pasos para que queden crujientes por fuera, tiernos por dentro, y absorban el sabor de todo. Sigue leyendo y toma nota de lo que debes hacer.
Lista de ingredientes
- Calamares enteros: 3
- Ajo: 3 dientes
- Perejil
- Sal y pimienta
- Guisantes y maíz dulce
- Aceite de oliva.
Cómo hacer calamares al horno
- Lava muy bien tus calamares. Hazlo de manera que les caiga abundante agua fría.
- Luego, lleva a un escurridor para que se elimine el exceso de agua.
- Mientras tus calamares se escurren, ve precalentando el horno. Puedes encenderlo a 200 grados.
- Busca un recipiente o bandeja para el horno. Agrega aceite de oliva y pon los calamares ya limpios.
- Echa sal y un toque de pimienta.
- Revisa si el horno tiene la temperatura adecuada, por ambos lados.
- Mete la bandeja al horno y espera una media hora a que cocinen.
- Mientras pasa este tiempo, usa un mortero para machacar los ajos, agrega el perejil bien cortado.
- Integra con un chorro de aceite de oliva y mezcla bien para que se integre todo.
- Ve a chequear el horno y mira el color de los calamares. Si ya tienen ese bonito color dorado, sácalos por un momento.
- Rocía por encima la preparación que hiciste con el ajo y el perejil. También añade los guisantes y el maíz.
- Nuevamente, lleva al horno, pero esta vez solo por cinco minutos.
- Pasado el tiempo, apaga el horno.
- ¡Tus calamares al horno están listos para que los disfrutes!
Trucos para unos deliciosos calamares al horno
- Unos calamares frescos y de buen tamaño serán el punto de atención de esta receta.
- También puedes agregar unas patatas y llevarlas al horno junto con los mariscos.
- Revisa constantemente el horno para evitar que se queme la preparación.
- Si quieres, agrega otros ingredientes. Otra idea genial es hacerlos rellenos con vegetales. ¡Son irresistibles!
