No siempre es sencillo obtener unas legumbres tiernas, suaves y que se derritan en el paladar; sobre todo, porque algunas necesitan más tiempo para su cocción. Pero si quieres una solución rápida y sencilla, la mejor alternativa es saber cómo cocer garbanzos con olla GM.
Si ya tienes tus garbanzos cocidos, ahorrarás mucho tiempo en la elaboración de un sinfín de recetas deliciosas. Tu tarea será integrar el resto de los ingredientes y el resultado será un plato que integra sabores y olores irresistibles.
Tener en casa una olla GM es una gran ventaja, así que si todavía no le has sacado el máximo provecho, te daremos algunos trucos. También compartiremos contigo una receta posterior a la cocción de los garbanzos secos. ¡Sigue leyendo!
Cómo cocer garbanzos con olla GM
Lista de ingredientes
- Garbanzos secos: medio kilo
- 1 taza de agua
- Sal al gusto.
Procedimiento para hacer garbanzos rápido
- Deja los garbanzos en un bol grande con agua. Espera que se remojen. Hazlo la noche anterior a la preparación.
- Una vez que hayan estado en remojo, es momento de escurrirlos.
- Echa suficiente agua en la olla, de manera tal que cubra todos los garbanzos, unos tres dedos por encima.
- Ahora tapa la olla y cierra la válvula.
- La programación para hacer garbanzos con olla GM es: ingresa al menú de guiso, luego a presión alta, programa a 140º por veinticinco minutos.
- Cuando haya pasado el tiempo, ve a tu olla GM y abre la válvula con mucho cuidado, luego la tapa.
- Revisa, deberán están tiernos.
- Ya tendrás listos tus garbanzos para preparar recetas deliciosas. Ahorrarás mucho tiempo y no tendrás que comprarlos ya cocidos.
- Guárdalos en el refrigerador en algunos recipientes herméticos.
Garbanzos guisados
Ya que tienes tus garbanzos cocidos, hay una infinidad de recetas que puedes preparar, pero te mencionaremos una de las más conocidas.
Incluye un delicioso guiso, verduras y otros ingredientes que le darán un toque único.
Lista de ingredientes
- Garbanzos cocidos: medio kilo
- Laurel, pimiento verde, ajo
- Media cebolla, un tomate maduro
- 1 zanahoria
- Pimentón dulce: 1 cucharada pequeña
- Medio pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Agua
- Perejil.
Receta de garbanzos guisados
Saber cómo cocinar garbanzos tiene sus técnicas, pero no quiere decir que sea algo del otro mundo. Es algo sencillo y que puedes hacer en poco tiempo.
Estos son los pasos a seguir:
- En una sartén pon a calentar aceite, allí freiras los ajos en láminas.
- Al dorar los ajos, retira y machaca con un poco de sal. Toma el pimentón dulce y mezcla con un poco de agua. Te quedará como una especie de pasta, reserva.
- Ese aceite que usaste para los ajos no lo deseches, te servirá para darle sabor al resto de las verduras. Agrega la cebolla, la zanahoria, los pimientos y el tomate picado. Integra todo.
- Es momento de añadir el agua a la sartén. Incorpora también el laurel y cocina por unos 10 minutos a fuego bajo.
- La mezcla que hiciste con el ajo y el pimentón la vas a incorporar al resto de la preparación.
- Ha llegado el momento de agregar los garbanzos cocidos.
- Aguarda unos 7 minutos hasta que todos los sabores se mezclen.
- Como tus garbanzos ya están cocidos, solo es cuestión de que el resto de las verduras estén listas.
- Rectifica el punto de sal.
- ¡Tus garbanzos guisados están listos! Decora con un poco de perejil.
