Cómo hacer palomitas de pollo en casa al estilo KFC

Cómo hacer palomitas de pollo en casa al estilo KFC

Ese sonido crujiente que hipnotiza, lo jugoso de su carne, el sabor que atrapa… así de adictivas son las palomitas de pollo al estilo KFC. Pero eso seguramente ya lo sabes. Ahora bien, ¿te atreves a prepararlas en casa?

No se trata de un reto difícil de cumplir, pues es muy fácil y, seguramente, disfrutarás cada etapa. Se convertirá en la receta preferida de todos y querrán comerlas tantos días como sea posible; en especial, durante maratones de series y películas.

Por supuesto que hay algunos secretos para que queden crujientes y deliciosas, por eso, compartiremos contigo los pasos para su preparación. Toma nota de la lista de ingredientes, el proceso de marinado y la forma correcta de freírlas. ¡Sigue leyendo!

Lista de ingredientes

La lista de ingredientes que debes tener a mano para la preparación de este plato es la siguiente:

  • Dos pechugas de pollo o 500 gramos de pollo molido
  • Harina de trigo
  • Dos huevos
  • Ajo
  • Pimienta molida
  • Pimentón en polvo
  • Jengibre rallado
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pan molido o, en su defecto, cereales de maíz
  • Aceite, preferiblemente de oliva.

Receta para las palomitas de pollo KFC

Sigue los siguientes pasos para preparar tus palomitas de pollo al estilo KFC.

Preparación del pollo

Puedes ahorrarte unos pasos aquí si ya has pedido el pollo molido. Pero si no lo has hecho, te diremos qué hacer:

  • Corta en trozos pequeños las pechugas de pollo.
  • Agrega en un triturador con un poco de pimienta y sal. 
  • Mezcla: dos cucharadas pequeñas de salsa de soja, una cucharada de jengibre rallado, el ajo, una cucharada pequeña de pimentón. Integra todo esto muy bien al pollo.
  • Tapa el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador por unos treinta minutos.
  • Pasado el tiempo, saca el recipiente y procede a hacer tus cotufas. 
  • Haz forma de bolas pequeñas.
  • Ve reservando en un recipiente.

Palomitas de pollo crujientes

Ahora vamos a nuestra parte preferida, la que le dará ese sonido irresistible:

  • Bate los huevos.
  • Pasa los pequeños trozos de pollo por la harina y luego por los huevos.
  • Mientras tanto, ve calentando el aceite (que sea suficiente para que las cubra).
  • Pasa las cotufas por el pan rallado o el cereal triturado. 
  • Revisa si tu aceite está bien caliente.
  • Introduce las cotufas de pollo. (Procura no meter tantas para que no se enfríe el aceite, que solo ocupen una cuarta parte de la sartén).
  • Espera a que doren por ambos lados. Unos tres minutos bastarán.
  • Saca las palomitas y pon sobre un papel absorbente, así se retira el excedente de aceite.

 Trucos y consejos

  • Dedica un tiempo al marinado, así quedarán con un sabor bien concentrado.
  • Si las quieres bien crujientes, elige los cereales, tritura antes con una batidora.
  • Puedes hacer una salsa deliciosa para estas palomitas, incluye: un poco de mayonesa, wasabi, zumo de limón y ralladura.
  • Y claro que las acompañantes idóneas para estas crujientes palomitas son las patatas fritas.

Artículos recomendados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

error: