Hay recetas que son toda una delicia, algunas de ellas pueden requerir mucho tiempo e ingredientes, pero la que te traemos a continuación tiene la combinación perfecta. Este pollo encebollado no solo te gustará por su sabor, también es sencillo y económico.
Y es que se suele pensar que para hacer un menú como de revista siempre se necesita mucho dinero, tiempo e ingredientes. La verdad es que hay comidas muy sabrosas que puedes hacer en tu casa sin tener que gastar mucho.
Por ejemplo, el pollo es uno de los ingredientes protagonistas de muchos platos, hay muchas formas de prepararlo. En esta ocasión, te daremos unos pasos muy fáciles para que puedas conquistar el paladar de todos. ¡Sigue leyendo!
Lista de ingredientes
Si vas a preparar una comida para 6 o 4 personas, esta lista es la ideal:
- Pollo: 1 grande
- Cebollas: 2
- Ajo: 2 dientes
- Laurel: 4 hojas
- Aceite de oliva (o cualquier aceite para cocinar que tengas)
- Vino blanco: media taza
- Vinagre: media taza
- Perejil
- Sal y pimienta negra.
¿Cómo hacer pollo encebollado?
- Tu primera tarea será cortar el pollo de manera que queden piezas de buen tamaño. Añade sal.
- Procede a cortar las cebollas en aros. Puedes hacerlo del grosor que desees, la idea es que el sabor de estas protagonice la preparación.
- Ahora vas a tomar una sartén grande para precalentar el aceite.
- Lo que sigue es hacer que el aceite absorba el sabor del pollo; para ello, ve añadiendo poco a poco las piezas. Estas deben quedar de un tono dorado ligero, sin llegar a quemarse.
- Ve separando las piezas en un recipiente.
- Muy bien, ya el aceite tiene el sabor que deseamos. Es el turno de agregar las cebollas.
- Cuando las cebollas estén transparentes, incorpora la pimienta, la sal, el ajo picado en láminas y el laurel.
- Deja que todo se integre, baja la llama y agrega el vino blanco.
- Espera unos quince minutos e incorpora el pollo. Deja a fuego bajo por diez minutos más.
- Retira del fuego y decora con un poco de perejil. ¡A comer!
Trucos para preparar un pollo encebollado delicioso
- Tu pollo encebollado podrá quedar con mucho o bastante caldo, todo dependerá de tus gustos. Si te gusta sin mucho líquido, puedes quitarle la tapa a la sartén durante los últimos 5 minutos.
- Si lo deseas, puedes agregar unos pocos champiñones cortados en láminas.
- Para agilizar, aún más, la preparación, puedes pedir ya el pollo picado.
- Acompaña con unas papas al horno y una ración de arroz blanco.
