Secreto al horno con miel

Secreto al horno con miel

Existe una pieza de carne que no se aprecia a simple vista, pero es un corte tan delicioso que se convertirá en tu preferido. Y es que el secreto al horno con miel combina a la perfección con el toque dulce que le añadiremos.

Te encantará la textura y el sabor de este plato. Además, no es nada complicada, en pocos minutos tendrás un menú a la altura de los más lujosos restaurantes. Tampoco necesitas una lista larga de ingredientes por buscar. 

Se dice que los carniceros aman este corte de carne, tanto, que muchos la guardan para sí, como si de un secreto se tratara. Veamos cómo se prepara y unos sencillos pasos para que conquistes el paladar de todos.

Lista de ingredientes

  • Secreto de cerdo ibérico: 500 gramos
  • Miel: 2 cucharadas grandes
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Tomillo, romero
  • Sal y pimienta
  • Ajo en polvo.

Cómo hacer secreto al horno con miel

  • Corta la carne en tiras, distribuye un poco de sal y pimienta.
  • Lo segundo a hacer es ubicar un recipiente para el horno.
  • Seguidamente, distribuimos aceite de oliva sobre la bandeja, unas cuatro cucharadas estará bien.
  • Ahora agregaremos las especias, espolvoreando el tomillo, ajo en polvo y un poco de sal para mezclar con el aceite. 
  • Pon en el recipiente el secreto de cerdo y baña la carne con la mezcla de aceite. 
  • Es momento de agregar el vino blanco. 
  • Lo siguiente será poner a precalentar el horno a unos 180 grados. Deja que tome temperatura durante diez minutos.
  • Ahora mete el recipiente al horno por unos treinta minutos.
  • Revisa cómo va la carne y dale la vuelta. 
  • Deja pasar unos diez minutos.
  • Llegado el tiempo, es momento de untar la miel sobre las tiras de secreto.
  • Cocina por unos cinco minutos más.

Trucos para un secreto al horno delicioso

  • Puedes agregar otras especias, como las hierbas provenzales.
  • Las patatas en rodajas combinan muy bien con el secreto al horno con miel. Si gustas añadirlas, córtalas y déjalas de base en la bandeja, procede a salpimentar y rocía con aceite.
  • Deja un poco de miel para decorar la carne, también puedes agregar una pizca de orégano y perejil.
  • Este plato quedará perfecto con arroz y ensalada. 

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