Los huevos son los protagonistas preferidos de los desayunos. Y es que, además de ser saludables, nos permiten hacer un sinfín de recetas deliciosas, como una tortilla de aguacate. Definitivamente, la combinación de sabores perfecta.
La textura de esta tortilla te encantará, ya que el aguacate proporciona una suavidad única. Quedará con un bonito color dorado y el queso será el toque final. Lo mejor de todo es que puedes comerla a cualquier hora y sin sentir culpa.
Hay muchas ventajas de preparar esta tortilla, comenzando por su facilidad; es de pocos ingredientes y te tomará unos escasos minutos tenerla lista. Además, llenará tu cuerpo de nutrientes, vitaminas, omega-3, magnesio, hierro y ácido fólico. ¿Ya te animas a prepararla? ¡Sigue leyendo y toma nota!
Lista de ingredientes
- Aguacates maduros o en su punto: 03
- Huevos: 04
- Queso
- Pimienta y sal al gusto
- Aceite de oliva.
Cómo hacer tortilla de aguacate
- El primer paso será cortar los aguacates en forma de láminas muy finas, pero no tanto para que no se deshagan.
- Ahora las salpimentamos y añadimos un toque de pimienta al gusto.
- Siguen los huevos, debemos batir muy bien, puedes hacerlo con un tenedor. La idea es que la tortilla de aguacate quede bien consistente.
- Ubica una sartén y pon a calentar.
- Distribuye un poco de aceite.
- Espera a que los huevos tomen la forma tradicional de la tortilla francesa.
- Es momento de agregar nuestras láminas de aguacate. Deja un poco para decorar al final.
- Arriba de ellos vas a incorporar el queso.
- Cuando notes que el queso comience a derretirse, vas a doblar la mitad de la tortilla y dar vuelta.
- Estará lista cuando tenga un bonito color dorado por ambos lados.
- Revisa el punto de sal, y de ser necesario agrega más.
Trucos para una saludable tortilla de aguacate
Lo mejor de esta receta es que da espacio para que puedas agregarle más ingredientes a tu preferencia, algunas personas optan por añadir unas gotas de limón.
Otra idea que combina muy bien es agregar tomate en trozos, cebolla, quinoa, zanahoria. Pero no olvides que el protagonista siempre va a ser el aguacate.
Si tienes una sartén antiadherente, el resultado será mejor. Para decorar, deja un poco de aguacate y distribuye sobre la tortilla. Una ensaladilla será la acompañante ideal.
